春季養(yǎng)生先養(yǎng)肝，多吃這些食物、多喝這些茶為宜！
欄目：健康園地
日期：2022/3/8 8:18:26
立春之后養(yǎng)生以養(yǎng)肝護肝為先。中醫(yī)認為，不熬夜、少飲酒、吃新鮮蔬果、外出踏青等都是養(yǎng)肝的好辦法。春季養(yǎng)肝黃金期，怎么才能疏肝解郁呢?
我們生活中四類食物最傷肝，所以養(yǎng)肝第一步是要先“管住嘴”。以下幾類
1.高脂食物
肝臟是脂肪運輸?shù)臉屑~。消化吸收后的一部分脂肪進入肝臟，之后再轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂貯存起來。饑餓時，貯存的體脂先被運送到肝臟，然后進行分解。
吃太多高脂油膩食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積于肝臟內(nèi)形成脂肪肝。
除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，盡量不點油炸、油煎、香酥、干鍋之類的菜肴，多選擇蒸、煮、燉、涼拌的。
火腿腸、臘肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，盡量少吃。
2.霉變食物
研究表明，發(fā)霉的食物常被霉菌污染，產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)，對肝臟傷害最大，極易誘發(fā)肝癌。
最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人會把面包、水果等食物發(fā)霉部分去掉，剩下的繼續(xù)吃，這種做法并不可取。霉菌產(chǎn)生的細胞毒素會在食物里擴散，光憑肉眼很難估計擴散范圍有多大。
3.酒
酒精進入人體后只有10%自胃腸道排出，90%在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞后經(jīng)氧化成為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性，能使肝細胞發(fā)生脂肪變性甚至壞死。因此，長期大量飲酒會導致酒精性肝病。
4.半生不熟的食物
研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發(fā)急性胃腸炎、痢疾，可能導致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
食物內(nèi)的寄生蟲很難通過肉眼識別，最簡單的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
護肝做好這四步
保護肝臟，這些事情你應該趁早做
飲食——多辛甘、少酸瀉
專家認為，在春季宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。食辛甘發(fā)散之品可順應肝氣之生發(fā)，有利于調(diào)護陽氣，如蔥、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、薺菜、花生、枸杞子等。
由于春季肝旺容易克脾土(木克土)，“當春之時，食味宜減酸宜甘，以養(yǎng)脾氣，飲酒不宜過多，不可多食，致傷脾胃，難以消化?！彼?，應遵從“少酸增甘”的原則，少食酸味食品，多吃一些甘味食物以培補脾土，如春筍、蘆筍、大棗、薏苡仁、山藥、扁豆、茯苓等。
這些茶養(yǎng)肝護肝
中醫(yī)一直強調(diào)以食治病，認為“藥食同源”。同時，食療應“順應天時”根據(jù)季節(jié)來調(diào)養(yǎng)。以下介紹幾種適合春季養(yǎng)肝的養(yǎng)生茶。
桑菊茶
材料：菊花10克，桑葉10克。放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10～15分鐘，即可飲用。
功效：菊花，味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏風清熱、平肝明目、解毒的功效。桑葉，味苦、甘、性寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血的功效。桑葉與菊花皆能疏散風熱、清肝明目。同時，還可緩解風熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。
玫瑰紅糖水
材料：玫瑰花5克，紅糖適量。加水煎煮30分鐘左右，即可飲用。
功效：玫瑰花，味甘、微苦，性溫，歸肝、脾經(jīng)，具有理氣解郁、鎮(zhèn)靜安神、和血養(yǎng)血散淤、柔肝調(diào)經(jīng)的功效。玫瑰花有“解郁圣藥”的美稱，脾氣急躁或心情抑郁時可適量飲用玫瑰茶，適合工作生活壓力較大的女性，可以緩解痛經(jīng)，調(diào)節(jié)情緒，保持膚色健康紅潤。